martes, 12 de noviembre de 2013

Tarta quiché de chocolate


Esta tarta se la he preparado a mi ahijada por su cumpleaños, éxito rotundo. :)

Una tarta buenísima y súper fácil de preparar, nos sacará de más de un apuro ante algún imprevisto...

La masa quebrada podemos prepararla en casa o comprarla ya hecha, como hice yo en este caso.

Ingredientes:

- Masa brisa o quebrada (ver receta aquí).
- 300 grs. de chocolate negro.
- 300 grs. de nata.
- 4 huevos medianos.
- Azúcar glass y frutos rojos para decorar.

Precalentamos el horno a 180º.

Forramos un molde de unos 20 cms. con la masa quebrada.


Ponemos al fuego un cazo con la nata, cuando empiece a calentar (sin que llegue a hervir) añadimos el chocolate en trozos y removemos con las varillas hasta su completa disolución.
Separamos el cazo del fuego y añadimos los huevos, batimos enérgicamente con las varillas. 













Ahora volcamos la crema en el molde y metemos en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos.



Decoramos al gusto.


Esta tarta podemos tomarla templada para disfrutar más de la trufa o también fría. 




Felicidades mi reina!!! Muacks.

Buen provecho chic@s.

miércoles, 6 de noviembre de 2013

Magdalenas de aceite


Unas magdalenas caseras muy fáciles de preparar y muy jugosas, perfectas para un buen desayuno.

Ingredientes:

- 200 grs. de harina.
- 200 grs. de azúcar.
- 200 grs. de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura.
- 4 huevos.
- Ralladura de un limón.

Tan fácil como mezclar todos los ingredientes con las varillas, cuando tengamos todo bien integrado añadimos la ralladura del limón. Volvemos a mezclar.


Precalentamos el horno a 180º.

Ahora vamos rellenando las cápsulas de las magdalenas, un tercio de su capacidad; y metemos en el horno unos 15 minutos o hasta que veamos que están doraditas.



 Y he aquí el resultado, hummmmmm buenísimas. :)



Buen provecho!!

jueves, 31 de octubre de 2013

Empanada de jamón y queso con manzana

Hola de nuevo gente!!

Sí... ya sé que llevo tiempo desaparecida... pido disculpas, pero entre  unas cosas y otras no he tenido mucho tiempo para dedicar a estos menesteres aunque como veis no me he olvidado de vosotros!! Así que aquí estoy de nuevo y... esta vez... para quedarme!! jajaja.

Hoy os voy a dar la receta de una empanada muy buena y sencilla de jamón y queso con un toque dulce que aporta la manzana, un plato que descubrí no hace muchos años y seguro os gustará. Se puede tomar tanto fría como recién hecha, hummmmm; ya me diréis como os gusta más.



Ingredientes:


- Dos planchas de hojaldre.
- Jamón york en lonchas.
- Queso en lonchas.
- Una manzana.
- Huevo batido (para pintar el hojaldre).







Calentamos el horno a 200º.

El hojaldre antes de utilizarlo lo estiramos un poco con el rodillo.

Ahora colocamos una de las planchas en la fuente del horno, cubrimos con el jamón york, encima colocamos el queso y sobre éste vamos poniendo trozos finos de manzana.

Cubrimos con la otra plancha de hojaldre sellando bien los bordes, pinchamos la superficie con un tenedor para que no suba demasiado y pintamoscon el huevo batido. Auqnue suba algo no os preocupéis pues al ir enfriando bajará.

Horneamos hasta que el hojaldre esté doradito.



Espero que os guste, bueno...os gustará seguro!! Buen provecho.

lunes, 19 de agosto de 2013

Pastel de melón



Un pastel original y fresco, estupendo para la época del año en la que estamos. Aunque el melón no le aporta gran sabor sí le dá una jugosidad extra a este bizcocho. 

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 4 huevos.
- 100 grs. de azúcar.
- 200 grs. de harina.
- 100 ml. de nata.
- 100 grs. de margarina.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 150 grs. de melón.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 sobre de gasificante.
- 1 pizca de sal.

Para la cobertura:
- 250 grs. de queso mascarpone.
- 2 cucharadas de azúcar glass.
- 80 grs. de melón.

Comenzamos separando las yemas de las claras de los huevos, batimos a punto de nieve estas últimas y reservamos.


En  un cuenco mezclamos la nata, la margarina y el aceite, añadimos el melón cortado y trituramos.


En otro cuenco batimos las yemas con el azúcar y lo añadimos a la mezcla anterior.


Poco a poco vamos echando en ese mismo cuenco la harina junto a la levadura y el gasificante (podréis encontrarlo en Mercadona, son dos sobres que se utilizan juntos).

Integramos todo el conjunto y una vez listo añadimos las claras, mezclamos suavemente con movimientos envolventes.


Volcamos la mezcla sobre el molde previamente engrasado e introducimos en el horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente. Antes de sacar del horno comprobaremos que el bizcocho está listo pinchándolo con una brocheta.
Dejamos enfriar.


Preparamos la cobertura triturando el melón con el queso mascarpone y el azúcar glass, obtendremos una mezcla espesa que repartiremos por encima del bizcocho, adornándolo con unos trozos de melón.


Buen provecho!!


sábado, 17 de agosto de 2013

Regresamos!!!

Muy buenas tardes a tod@s!!!

El  lunes regresamos con nuevas recetas. Espero veros a tod@s de nuevo por aquí.

Saludos y disfrutad del verano!!!! :)

jueves, 27 de junio de 2013

Nos vamos de vacaciones!!!!


Buenos chic@s, con la llegada del verano os informo de que este blog permanecerá cerrado durante un tiempecillo.
A la vuelta nuevas y deliciosas recetas!! Espero que todos paséis un muy buen verano.
A disfrutar!!

martes, 18 de junio de 2013

Arroz mixto de carnes

Vamos a preparar hoy un arroz con pollo, falda de ternera y chorizo. Podéis utilizar cualquier tipo de carne que tengáis en la nevera.

En vez de utilizar azafrán he añadido una pizca de cúrcuma, ya sabéis que es un colorante natural indú buenísimo.

Ingredientes (4 personas):

- Un trozo de falda de ternera en trozos.
- Una pechuga de pollo en trozos.
- Un chorizo troceado.
- 2 vasos de arroz redondo.
- 4,5 vasos de agua.
- Una pizca de cúrcuma (o azafrán).
- Pimiento rojo.
- Cebolla.
- Zanahoria.
- Sal, aceite de oliva virgen.





Picamos las verduras y las pochamos en  una olla con un poco de aceite. Una vez pochadas añadimos la falda de ternera, cuando esté dorada añadimos el pollo y el chorizo.


Dejamos que se doren y añadimos el agua, una pizca de sal y una pizca de cúrcuma.


Tapamos la olla y dejamos que cueza durante una media hora. 
Una vez pasado el tiempo añadimos el arroz y cuando hierva bajamos el fuego y esperamos15-18 minutos. 

Pasado ese tiempo tapamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.




 Buen provecho!!