lunes, 26 de noviembre de 2012

Ropa vieja

Buenos días!!
Que tal habéis pasado el fin de semana? Espero que haya sido tan bueno como el mío, :)


Voy a daros hoy una receta tan sabrosa como calórica, de esas para tomar de vez en cuando; además es de aprovechamiento, que no está nada mal mirar por la economía de la casa en estos tiempos que corren, verdad?

Se trata de una "Ropa Vieja", un plato hecho a base de restos de cocido y patatas fritas, buenísimo!!






Vamos allá!!

Ingredientes:
- Restos de las carnes del cocido (lacón, chorizo, tocino, pollo, costilla, carne fresca...) y de garbanzos.
- Patatas.
- Cebolla.
- Pimiento rojo.
- Pimentón dulce.
- Vino blanco.
-Aceite y sal.

Comenzamos cortando las patatas como si fueran para hacer una tortilla (en láminas pequeñas), picamos la cebolla y el pimiento. Añadimos todo a una sartén con aceite y algo de sal; freímos a fuego suave, no deberán quedar crujientes.


Cuando las tengamos listas las pasamos a una olla grande baja, ponemos encima las carnes bien picadas y si nos han sobrado también los garbanzos. Ponemos esta olla a fuego bajo y añadimos el pimentón dulce, removemos todo bien.












Ahora añadimos un chorro de vino blanco, volvemos a remover todo y lo dejamos a fuego bajo durante un par de minutos sin parar de remover.
Espolvoreamos perejil fresco picado por encima y listo para comer.












Buen provecho!!




4 comentarios:

  1. Que buenooooooooo!!!
    Sin palabras estoy para esto, solo decirte que me ha entrado un hambre al ver las fotos.... uuuf!!

    Besos!!!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias. Pues nada, ponte manos a la obra; verás que bueno. Ya me contarás!! Un saludo ;)

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